En una cacerola con agua y sal (según el gusto) se cuecen las verduras todas juntas. Cuando estén tiernas se escurren y se trituran con la batidora o minipímer. Inmediatamente, y sin dejar de batir, se mezclan con la nata los espárragos y los huevos hasta formar una crema. Se salpimienta al gusto. La crema ...

Se pican en juliana fina la cebolla, el puerro y la zanahoria, y rehogan en aceite hasta pochar. Cuando tomen color se agrega el tomate troceado en pequeño y se deja hacer con el sofrito. Después se incorporan por este orden: la harina (una cucharadita), el pimentón, el vino blanco y el caldo. Da todo unos ...

Se dispone la harina en forma de volcán y se le añaden las yemas, el azúcar y la levadura disuelta en el agua; después se amasa muy bien hasta conseguir una masa homogénea y elástica. A esta masa se le agregan los ingredientes citados para el paso número 2 y se amasa de nuevo hasta homogeneizar el conjunto. ...