Significado

1. Empezar [As. DA.] . Empezar algo [Tb. /Eo/. Alb.] : Nun encetes el pan antes de sentase todos [Tb.] . Empezar, quitar el primer fragmento de una cosa [Mar.] . Decentar, empezar a cortar o a gastar una cosa [Sm. Oc. JH. Tor. Arm. Mar. VCid.] . Dar el primer corte [Cn (MG).] . Empezar un pan [Llv. PSil. Dg.] u otro comestible [Ay. Ar. Pzu. Cv. Vd. Llomb. VCid.] . Acción de extraer la encetadura [Mar.]
2. Cortar, mutilar alguna cosa [Ll.] . Herir, abrir una cosa [Alb.]
3. Meter el diente a alguna cosa dura [Ca.] . Hincar el diente, comer una cosa dura [Lln.] . Clavar los dientes [Vd.]
4. Romper con la reja del arado la tierra que se va a labrar [Ca.]
5. Dar un tajo para hacer una entalladura fina [Cn (Fuchasqueiru).] . Hacer una muesca a la patata al arrancarla [Ay.]
6. Dañar, provocar una herida a causa de una rozadura [An.] : L’albarda encetóu al pullín [An.] . Hacerse una herida [/Mánt/.] . Producir herida por frotamiento [Ay. Qu. Pr. Tox.] . Hacer una ampolla [Ri.] . Producir rozaduras en la piel [PSil.] de personas o bestias de trabajo [Tb. Sm. Cv. Arm.] : Encetóulu’l zapatu [Tb.] : Encetéime porque las botas yaran nuevas [Tb.]
7. Infectar [Cp. Cn (F). Pr. Vd. Vd.] : Tenía un granu mui encetáu no pescuezu [Cn (F).] . Ulcerarse el cuerpo en todo o en parte [Ll.] . Herir, ulcerar [Mi.] . Llagar, ulcerar [Md (= enceturar).] . Enconarse una herida [Pr.] . Infectarse una herida [Llg. Ay. Ri.] : Encetóseme la cortoná [Llg.] : El zapetu encetóme una dea [Ri.] : Encetóme’l gadeñu [Ri.] : Tengo’l burru encetéu de l’albarda [Ri.] .