Diccionario General de la Lengua Asturiana (DGLA)

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entrellenzu, l’*

Significado

  1. Entresijo, redaño, prolongación del peritoneo que cubre los intestinos [Cv.] . Sebo o grasa pegada alrededor de la tripa [Cb. Ay.] . Sebo del ternero pegado a la tripa [Cg.] . Grasa pegada alrededor de la tripa del cerdo que se quita al desurdir [Cp.] . Grasa que está en los entresijos del cerdo [Oc.] . Tela de grasa del cerdo [Cn (F).] : Sáca-y l’inturnienzu al gochu que vamos ponenos a fer las morciellas [Cn (F).] . Lo que se quita de las tripas al separarlas en la matanza [Ar.] . Telita de grasa del bazo que tiene diversas ramificaciones [Tb.] . Parte del redaño más pegada a las tripas (en el cerdo) [Ll.] . Conjunto de tripas del cerdo, sin limpiar [Ac.] . Peritoneo del cerdo [Cn (MG).]
  2. Cada una de las dos grandes piezas de grasa que se encuentran al abrir el cerdo [Md.] . Grasa del cerdo [Pzu.] . Unto [Maeza (Sl).] .

Variantes

entrelienzu [Sm.] intrilienzu [Tb.] entrellienzu [Tb. Sm. Pzu.] entrullenzu [Md.] /////entruyenzu contradictorio [Md.] antroyenzu [Maeza (Sl).] antruyenzu [Cv.] entrebienzo [Ar.] entreyunzu [Ay. Ll.] entruguienzu [Cp. Tb (Oc).] entruyenzo [Ac.] enturnienzu [Oc.] intrurnienzu [Cn (F).] intruyenzu [Oc.] entruénzanu [Cb. Cg.] isturmienzu [Cn (MG).] intrulenzu [Tox.]

Frases hechas y locuciones

-os.[Sm.] : ‘tejido adiposo del cerdo que despide mal olor si no se derrite pronto’ [Tox (= ventrulencios).].
Tela que está entre el páncreas y el hígado del cerdo y que se pica para hacer morcilla.