Diccionario General de la Lengua Asturiana (DGLA)

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escabechar

Significado

  1. Abrir la truchas u otros pescados para sacarles las tripas y salarlos [Cv.] . Meter los alimentos en una salsa especial para conservarlos [PSil.] : Hai qu’escabechar las truitas [PSil.] .

Variantes

escabichar [Cv.]