Escaldar [Cl. Ac. JH.] . Escaldar, quemar, hervir [Ac.] . Hervir el agua [An.] . Meter en agua hirviendo [Ri.] el cerdo muerto para pelarlo [PSil. Gr.] . Quemar con agua hirviendo [Ay. Ri*. Tb. Sm. PSil. Tox (= escamar).] : Nun escaldes al nenu [PSil.] . Calentar [Cl.]
Mezclar harina o salvado con agua caliente para las gallinas [Ll.] . Hacer escaldáu para las gallinas [Cb.]
No separarse la nata del suero al mazar la leche para hacer mantequilla [Sm.]
Ponerse muy blanda la mantequilla por el calor [Ll. Ay*.]
Echar agua fría a las patatas cuando se están cociendo, con lo cual se corta el cocimiento y se estropean [Vg.]
