Diccionario General de la Lengua Asturiana (DGLA)

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guisar

Significado

  1. Guisar, preparar, aderezar, disponer alguna cosa, proveer de lo necesario, ataviar [JH.]
  2. Rehogar la comida [Sr.] : Ésa guisa bien [Sr.] : Guisórenlo tan bien que nun púo comese [Ay.] . Preparar algunas comidas primeramente rehogadas, cociéndolas con carne pero no de cerdo [Tb. JH*.] : Punxe unes pataques aguisaes [JH.] . Cocinar los alimentos con aceite calentado donde se rehogan [Lln.] . Cocinar con algún tipo de salsa [PSil.] .

Variantes

aguisar [JH.]

Dichos, refranes y textos de literatura oral

  • En casa llena pronto se guisa. [Fabriciano.]