Leche que se maza de una vez [Ay.] . Leche mazada [Ac.] . Leche mazada en un tiempo determinado [Llomb.] . Conjunto de natas dispuestas para mazar [Lln.]
Cantidad de mantequilla que se saca del odre después de desnatar la leche [Vg.] . Cantidad de mantequilla obtenida en una unidad de tiempo [Ay. Llomb.] . Trozo grande de mantequilla [Vg.]
Requesón [JH.]
Suero de la leche [Rs. Cñ. Cd*. JH. Tor.] . Suero que segrega la nata mazada [LV.] . Residuo que queda cuando se saca la mantequilla de la botiya [Cb.] . Líquido que queda en la firidera al acabar de mazar [Bab.] . Residuo de la leche después de mazada [Cg. PSil.] :llevái la mazada a los gochos [PSil.] .
