Diccionario General de la Lengua Asturiana (DGLA)

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calamocha, la

Significado

  1. Cabeza [Ay.] del cerdo [Cn (F).] : La calamocha ya de lo más difícil de salar [Cn (F).] . Cara y cabeza del cerdo, deshuesada [Tox.] . Cabeza cocida del cerdo [An (= caramiella).]
  2. Muela dañada del ganado vacuno [AGO.] .

Variantes

caramocha [An. Tox.]