El azúcar también es un producto químico
La labor divulgativa de la doctora Paula Jiménez Fonseca sobre la importancia de una correcta alimentación en la prevención del desarrollo de tumores es, sin duda, encomiable. Pero debería también contribuir a no seguir propagando la vulgar asociación entre producto químico=perjudicial para la salud, totalmente desfasada. Simplemente, recordarle que el azúcar y la estevia que recomienda como edulcorante para los no diabéticos en páginas interiores de LA NUEVA ESPAÑA del domingo 21 de junio son productos químicos como la sacarina o el aspartamo, que recomienda evitar, acertadamente, a la vista de la información científica. Todo es química. Como bien sabrá, la inocuidad de un producto químico tampoco está relacionada con el origen natural o sintético, pues todo el mundo conoce la existencia de productos naturales nada beneficiosos y productos sintéticos totalmente inocuos. Confío en que siga reivindicando y ayudando a conocer la importancia de comer bien teniendo en cuenta esta puntualización, que parece nimia, pero que tiene importantes implicaciones en muchos ámbitos y añade confusión innecesaria a la población.
Debe rellenar todos los datos obligatorios solicitados en el formulario. Las cartas deberán tener una extensión equivalente a un folio a doble espacio y podrán ser publicadas tanto en la edición impresa como en la digital.
Las cartas a esta sección deberán remitirse mecanografiadas, con una extensión aconsejada de un folio a doble espacio y acompañadas de nombre y apellidos, dirección, fotocopia del DNI y número de teléfono de la persona o personas que la firman a la siguiente dirección:
Calvo Sotelo, 7, 33007 Oviedo