Alimentación en los hospitales
Muchos de los componentes de los alimentos procesados tienen efectos negativos en nuestra salud, incluso pueden favorecer la aparición de enfermedades como cáncer o diabetes, esto ya hace tiempo que lo sabemos. Lo que me sorprende, es que estos alimentos sigan formando parte de las dietas de los pacientes ingresados en cualquier hospital.
Los hospitales son unas instituciones con prestigio, y tendrían que ser los primeros lugares en enseñar y aplicar hábitos de alimentación saludable.
¿Tan difícil es asegurarse que las dietas de los enfermos están basadas en alimentos naturales?
Es una lástima que la respuesta a esta pregunta dependa de las empresas encargadas de gestionar la comida de los hospitales. Empresas que, como cualquier otra, al final tienen como objetivo principal obtener el máximo beneficio.
Alba Ballesteros Moyano, L'Hospitalet de Llobregat
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