Consumir fruta y verdura beneficia a nuestra salud, pero perjudica nuestro bolsillo
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo mínimo de 400 gramos al día de frutas y verduras para prevenir enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y distintos tipos de cáncer. La cantidad óptima depende de diversos factores, entre ellos la edad, el sexo y el nivel de actividad física.
Esta recomendación está muy bien y estoy seguro de que todas y todos los lectores estamos de acuerdo. El problema está en el alto precio que alcanzan los vegetales. Para ser un producto natural que beneficia tanto a nuestra salud deberían estar subvencionados, me explico: igual que ocurre con los medicamentos, el precio de verduras y frutas debería calcularse en función de la renta de cada ciudadano.
Por un kilo de plátanos de Canarias, por unos buenos melocotones amarillos de Calanda o por unas deliciosas fresas del Maresme, no debería pagar lo mismo una persona con una renta anual de más de 100.000 que un parado de larga duración. Todo esto teniendo en cuenta que consumir frutas y verduras beneficia a nuestra salud, pero perjudica a nuestro bolsillo, eso sí, comer diariamente un buen plato de hortalizas es más sano que cualquier medicamento.
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