Lunes y martes, cerrado
Vaya por delante mi consideración hacía el personal de la hostelería y, por supuesto, a que dispongan de dos día a la semana como merecido descanso.
Lo que solicito, por favor, es que no lo hagan todos a la vez. Animo a los lectores a que comprueben los bares, restaurantes y sidrerías que cierran lunes y martes en Gijón y comprobarán que hay bastantes más cerrados que abiertos. Son, sin duda, los días que más cierran a lo largo de la semana.
Hace algún tiempo podía valer la excusa de que los lunes no hay rula, y no hay, consecuentemente, pescado. Eso hoy no vale, pescado hay siempre, y, por cierto, es preferible comer el pescado disponible, sobrante del fin de semana, el lunes, mejor que el miércoles. Salvo que tengan otras causas para hacerlo esos días que yo desconozca.
Un ejemplo clarificador: si en pleno verano quieres ir a merendar algo en Deva, un lunes, lo hallarás todo cerrado. Detallo: El Cruce, Casa Yoli, El Mancu, El Chabolu, La Quinta. Todos juntitos y a la vez.
En mi modesta opinión eso es tener una mínima visión comercial y mirar bastante poco por el cliente. Si esos cinco locales hosteleros que acabo de mencionar se turnasen en sus descansos resultaría mejor para ellos. Venderían más un día que hay competencia cerrada que cuando están todos abiertos, y, muy importante, el cliente estaría mejor atendido.
Lo mismo que sucede en Deva pasa en el centro, barrios y alrededores de Gijón. Parece que los hosteleros ni se hablan para acordar los descansos, no perjudicarse entre ellos y tampoco al cliente. Cada uno va por libre y la mayoría decide cerrar lunes y martes, y los clientes que se arreglen como puedan o que se queden en casa.
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