Se ha ido... un cocinero
Días atrás ha fallecido Segundo Vergara, de profesión trabajó casi toda su vida en la consignataria Gumersindo Junquera, a las órdenes de Don Claudio, nunca he visto a nadie respetar y admirar tanto a un jefe.
Paralelamente a su trabajo, fue desarrollando y mejorando la que fue su verdadera pasión, la gastronomía, iniciada ya de niño cuando, como el decía, espiaba en la cocina para ver lo que allí se cocinaba
Esta gran afición se acrecentó enormemente al llegarle la jubilación, y así poder dedicarle el tiempo necesarioahí fue cuando desarrollo y elaboro exquisitos platos que domingo tras domingo disfrutaba su familia.
También los socios y amigos de su querida Peña la Boya, degustaron a menudo elaboradas recetas realizadas con toda dedicación.
Su Peña querida, de la cual había sido fundador, se queda huérfana de uno de sus históricos cocineros el Bunker ya te hecha de menos
Desde una sencilla ensalada o un simple pollo al ajillo, que con su mano maestra, convertía en platos estrella, hasta sus más elaborados pescados en salsa, su caldereta de mariscos o sus habituales paellas, constituían una gama de platos al nivel de las mejores cocinas de su tan amado Gijón.
Incluso sus últimos días, ya debilitado por la enfermedad, ideaba diversos menús, que después instruía a su familia en como prepararlos.
Con su muerte se va un buen marido, padre, abuelo, amigo, compañero pero sobre todo, se ha idoun COCINERO.
Te recordaremos siempre
Jose Ramon Vergara Alvarez
Presidente de la Sociedad Recreativa la Boya.
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