La Escuela de Hostelería sigue abierta
Desde hace unos meses su diario, cuando hace referencia a una información del Campo San Francisco siempre añade «las antiguas instalaciones de la Escuela de Hostelería». Pues no es así; desde hace casi 20 años la fundación que yo presido actualmente regenta dichas instalaciones, cedidas por el Ayuntamiento de Oviedo. Sí es verdad que ya desde hace unos años no tenemos formación regulada, ante el coste de mantener una escuela privada de cocina, y por la negación del anterior consejero de Educación, que prefirió crear casi una decena de módulos de hostelería, ya casi todos cerrados, por la dificultad de gestión de los mismos.
Sí es verdad que en un plazo razonable nuestro equipo se trasladará a las nuevas instalaciones que la Cámara de Comercio de Oviedo ha levantado en el polígono de Olloniego; la agenda de cursos en dichas instalaciones está cerrada hasta la mitad de 2012.
Quiero agradecer a los servicios municipales el esmero que tienen en seguir manteniendo dichas instalaciones, muchas veces víctimas de actos de vandalismo cada día más comunes en tan precioso y apreciado parque.
José Paulino Lorences Menéndez, presidente de la Fundación Escuela de Hostelería del Principado de Asturias
Oviedo
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