<farina [Cg. y Sb. Ca. Ay. Ll. Ri. y Ar. Qu. Tb. Sm. Md. Bab. Pzu. PSil. An. Vd. Tox. PVieya. Oc. /Eo. Mánt/. Mar. Tor]. harina [Lln]. hariña [LV. Lln. Cl. Pa].>
Harina [LV. Lln. Cl. Pa. Cb. Cg. Cp. Cñ. Cr. Ac. Llg. Sr. Sb. Ca. Ay. Ll. Ri. Ar. Qu. Tb. Sm. Md. Bab. Pzu. PSil. An. Gr. Cd. Pr. Ce. Vd. Tox. PVieya. Oc. /Eo. Mánt/. Vg. Mar. Tor. JH. DA. R]. Harina de trigo [Lln (harina)]. Harina de maíz [Lln (hariña)].
Frases hechas y locuciones
-es.[Ca]
:
‘papillas con harina de maíz’ [Cb. Cp. Ac. Llg. Sr. Ay. Ll (farinas). Cd (fariñas). DA]. ‘papilla espesa de harina de maíz’ [Ac]. ‘comida de harina cocida y agua’ [Ri (farines)]. ‘comida compuesta de harina de maíz o trigo y agua o leche cocida de modo que forme una masa blanda’ [JH]. ‘gachas de harina con sal y agua o leche [Ay]. ‘gachas de harina de maíz’ [Ar (farinas)]. ‘tortas hechas con harina de maíz cocida con agua y sal’ [Pa. Sb]. ‘regalo que hace la madrina a la madre del ahijado pocos días después del bautizo y que consiste en pan, manteca, huevos para la madre; mantillas camisitas y gorros para el ahijado’ [/Eo (farinas)/].
Comida que se hace con harina de maíz y leche a la que se le puede añadir mantequilla y azúcar.
Ser fariña de tolos sacos.[LC]
Adaptarse por conveniencia a posiciones opuestas.
Dichos, refranes y textos de literatura oral
Iso ye fariña d’utru fuelle. [JH]
Estar metíu en fariña. [JH]
Facer bona o mala fariña. [JH]
Añu de cascarina añu de poca fariña. [LC]
Aplica na ciniza ya esparce na farina se dice del mal administrador. [Tb]
Col so trabayu y dalguna riña, a la molinera sóbrai fariña. [LC]
Cuando trone hacia Xixón, moler farina y char en macón. [LC]
Daqué hai ena quilma que non ye to farina. [LC]
De la farina del mio compadre, gran bollu al mio afiyáu. [LC]
El agua de Santa Marina mata’l coco ya fai farina. [LC]
El bollín y la bollina too sal de la fariña. [CyN (Recuerdos). Canella. LC]
Farina del diablu tou se vuelve salváu ‘de la hacienda mal adquirida se saca poco provecho’. [Cg]
Na casa ú ñon hay fariña too ye riña. [JH]
Onde no hai panchón toos riñen y tienen razón. [Cñ]
Fariñes, madre, fariñes / ye comida de cuyar / cuando non como fariñes / non me soi a fartucar. [LC]
Domingo de Ramos / hariñes comíamos / con miel y mantega / que mos rellambíamos. [Pa]
Documentación literaria
“En Asturias llaman fariña a la torta de maíz cocida en la piedra del hogar, cubierta con rescoldo o ceniza caliente”.
