San Román
Viri, en el desván
Elvira Fernández, guisandera de Candamo, evoca el pueblo que fue «la despensa de Oviedo» y confirma la influencia del entorno en su «cocina de investigación hacia atrás»
Un hueco entre el Nalón y La Peña
Bien asentada sobre la red de comunicaciones, la localidad candamina expone su potencialidad para la función residencial y su capacidad para atraer actividad
Agro y cultura
El núcleo más poblado de Candamo explora caminos alternativos al declive agrario proponiéndose como destino de turismo cultural, explotando su cueva prehistórica y sus restos de arquitectura militar
Situación en el mapa
En toda La Peña
San Román trepa. Su trazado cambia de pronto de las vegas apacibles del Nalón por las cuestas que se elevan por La Peña, el risco que esconde los tesoros de la gruta paleolítica. El declive agrario dejó aquí 268 de los 302 habitantes que el pueblo tenía en el comienzo del siglo, asociando su caída demográfica a la de un concejo que supera levemente los 2.000 moradores tras perder medio centenar en esta década. Su parroquia, la que llena San Román junto a Ferreras y Las Parrucas, suma 319 vecinos.